I segnapunti per la maglia creati da me

Ho deciso di creare questi segnapunti, perche non ho trovato questo articolo nelle mercerie, una comessa addiritura mi ha chiesto a che cosa servissero...hm...ho rodinato il materiale su  www.hobbyperline.com 

Mi sono divertita molto a farli e credo proprio, che questo sara la mia prima creazione di perline, ma non certo l'ultima!

Maglione rosso per chihuahua Elle

Maglioncini per i cagnolini su comisione

Cappottino per Candy

Maglioncino con cuorcini riccamati per Julia

Maglioncino ròsa per Lullaby

Cappottino per Camilla

Bianco+ stella

Guanti sensa dita con la treccia

Mi piace prorio, è comodo e caldo...vado subito fare il destro :D

Anellini al Rum

Questi dolci sono i iei prefferiti d'infanzia, quindi oltre, che sono buonissimi, mi sento sentimentalmente legata a questa ricetta.

La cosa fondamentale per la ricetta e RUM, che deve essere uno molto dolce, se no, non viene bene. In Italia non ho trovato uno ugualle, mi dispiace! http://www.absinthe-dealer.com/vodka-rum-from-czech/bozkov-tuzemsky-rum.html questo è il link a Rum giusto. Forse si potrebbe sostituire con un liquore molto dolce a aromatico, ma non l'ho mai provato.

Ingredienti:

300g di farina 00

120g di burro

10g di lievito fresco

1 tuorlo

circa 1/20 l  di latte

pizzico di sale

Per "la crosticina":

zucchero a velo

Rum

Come fare:

Su una superfice spaziosa settaciamo la farina, in mezzo alla farina, facciamo un bucchetto, dove sbriccioliamo il lievito e un pocchino di latte, lasciamo riposare, finche il lievito non comincia a crescere. Poi aggiungiamo il resto e lavoriamo l'impasto con le mani. lavoriamolo bene, deve diventare liscio ed ellastico, se si sbricciola, aggiungiamo ancora un po di latte.

Una volta pronto, non si fa lievitare, ma si procede subito a creare i piccoli anellini. Stachiamo un pezzo di impasto, lavoriamolo con le mani per creare un "serpente"sottile, la punta arrotondiamo giusto perfare un giro intorno alla punta del dito e tagliamo...come è nella foto:

Dopo, che tagliamo il anellino, attachiamo bene le punte, per non rischiare, che si aprino durante la cottura. Posizioniamo sulla teglia un pocchino distanziati e cuocciamo nel forno finche non divenatno dorati.

Preppariamo la ciottola con il Rum dilluito a meta con l'acqua, la seconda ciottola con il zucchero a velo e la terza piu grande, dove riposeranno i annellini finiti. Ancora caldi, 3,4 pezzi a volta, li immergiamo nel Rum, poi subito nelo zucchero a velo e via nella ciottola a riposare almeno 12 ore. Non assagiate subito, perche non sono ancora buoni! E importante, che riposino!!! Meglio nasconderli nel armadio, cosi uno non ci pensa ;)

BUON APPETITO!!!

Panini "della mattina"

Questa ricetta è molto semplice ed i panini sono delicatissimi. Buoni buoni, non siamo mai riusciti a scoprire come sono il giorno dopo, finiscono ancora caldi. Magari me lo dite voi, come rimandogono il giorno dopo? :D
La stessa ricetta potete utilizare per fare un ottima pizza!!!

Ricetta:

42g di lievito fresco

1 cucchiaio di zucchero

250ml di acqua

500g di farina 00

1 cucchiaino di sale

4 cucchiai di olio

Mescolate in una tazza lievito sbricciolato con lo zucchero, finche non diventa liquido. (e lo diventa, vedrete)

Nella terrina setacate la farina, e tutti altri ingredienti. Lavoriamo molto bene finche non otteniamo un bel impasto liscio. Copriamo bene e lasciamo riposare, finche non cresce triplo. Opure, possiamo preparare l'impasto la sera, meterlo in frigo insieme alla terrina e i panini fare la mattina dopo. Vengono buoni uguale, ma in quel caso dobiamo coprire la terrina davero bene con la pellicola, in modo, che non entra neanche un filo d'aria se no, si asciuga la superfice!!!

Una  volta lievitato, versiamo l'impasto su una superfice leggermente infarinata e dividiamo in 16 parti uguali. Ogni parte poi dividiamo in tre e lavoriamo in treccia. Chi non è capace fare la treccia, fa niente, create una forma sferica e ottenete la pagnotta piccollina, sara buona uguale!

Mettete i vostri panini su la teglia, aplicate olio sulla superfice e  un po di sale. Io poi metto anche i semi di papavero, cumino opure sesamo... (con il papavero sono piu buoni)

Lasciate riposare per 20 min e poi cuocete nel forno a 225°C. Attenti, perche cuociono abbastanza in fretta, lo capite, perche la superfice diventa un pò dorata.

(per chi puo interessare, prima di meterli nel forno aggiungo anche qualche scaglietta di burro messa tra i panini...non trope...vengono ancora piu gustosi!)

BUON APPETITO!!!

Torta per cani

Questa torta inventata da me per il primo compleanno di mio bimbo peloso e fatta di ingredienti giusti per i nostri amici a quattro zampe e vi posso assicurare, che ne andranno matti :D

Ingredienti:
Non indico la quantita, perche dipende da la grandezza della torta, che volete fare.
Carne tritta di tacchino (pollo, vitello, o quello che piu adora il vostro cagnolino)
Uovo
Filadelfia (formaggio fresco)
Miele
Caramelline per i cani per addobare
Candellina (e)
Niente sale ne altri condimenti!!!

Come fare:
La carne tritta mescolate con l'uovo crudo e mettete nella forma da torta scelta. Cuocete nel forno e lasciate raffreddare.
In una terrina versate Filadelfia con un pò di miele e mescollate bene, creando una crema uniforme (questo mi ha consigliata la mia amica, la mia fantasia sarebbe arrivata a formaggio da solo) quella cremina spalmate in modo uniforme sulla superfice della torta raffreddata, finche non si copre bene tutta. Addobate secondo la propria fantasia, importante è, che tutto, quel, che va sopra la trota deve essere comestibile da cagnolini! Io avevo usato le caramelle per cani. Ora ci vuole solo la candellina e la tota è fatta! :D

Torta allo yogurt

Questa ricetta mi ha regallata una mia cliente anni fa, di qualle non ricordo piu neanche il nome. E una ricetta velloce., molto legera, la torta e soffice anche giorni dopo! E facile da fare, si misura tutto nella vaschetta di yoghurt, che si usa per la torta ;)

Ingredienti:
1 yogurt bianco
1/2 misurino di latte
2 misurini di zucchero
un pizzicco di sale
1/2 misurino di olio di oliva
buccia di limone grattuggiata
3 uova intere
1 bustina di lievito

Mescolare tutto per bene e infornare a 180°C per 30 min circa.

Anche qui io di solito faccio la mia variante personale, verso solo la meta del impasto, nella seconda parte aggiungo un po di caccao e cosi creo la torta bicolore e bigusto ;)
Poi un altro consiglio, ho provato fare questa torta con lo yogurt con gusto alla banana e vi posso assicurare, che aveva un retrogusto favoloso! Era idea di mio marito, che io al inizio bocciavo, ma aveva ragione lui!!!

                                                 BUON APPETITO!!!

Bàbovka al cioccolato e noccioline

Questo dolce, molto tipico della Rep.Ceca, che è mio paese, si fa in molte variante, puo essere semplice o arricchito come questa o si può fare al cocco...e sicuramente essistono anche altre variante, che al mommento non mi ricordo. E semplice e buono!

Ingredienti:
2 tazze di farina dura
3/4 di tazza di zucchero
1 sacchetto di vaniglia in polvere
1 sacchetto di lievito in polvere
1 tazza di latte
1/2 tazza di olio
1 chucchiaio di rum (solo il rum molto dolce, se non lo avevte, meglio non metterlo)
2 uova
100g di cioccolato
100g di nocciole
un pugno di uveta

Come fare:
Nocciolini e cioccolato trittiamo a pezzetti piccoli (non a polvere)
Tutto secco mescoliamo insieme e aggiungiamo il resto, mescolando bene, le uvetta come ultime! (io non le ho messe, perche mio marito non li ama)
versiamo nella forma inburrata e infarinata, aspettiamo un 20 minuti, intanto scaldiamo il forno a 180°C e cuociamo 35-40min.

La mia personale variante:
Versa nella forma solo la meta del impasto, nella seconda meta aggiungi un pò di caccao, mescola bene bene e versa tutto sopra, cosi crei la torta bicolore e bigusto ;)



BUON APPETITO!!!

Pagnotta con formaggio e cipolle

Questo pane Inglese e molto buono! Rimane morbido, morbidissimo anche il giorno dopo...di piu non abbiamo ressistito ;)

Serve uno stampo per pane in cassetta 25X10cm.      

• 1 cipolla tagliata finemente
• 45g di burro
• 450g di farina bianca
• 6g di lievito n polvere
• 5ml di senape in polvere
• 175g di formaggio Cheddar stagionato grattugiato 
• 150ml di latte tiepido
• 150ml di acqua tiepida
• Sale  e peppe nero e bianco   

Come fare:

1) Fatte sciogliere 25g di burro in una padella e sofrigette la cipolla, lasciate le rafreddare.

2) Setaciate la farina in una terrina capiente e aggiungete lievito, senape, il sale e peppe. Aggiungete anche tre quarti di formaggio grattugiato e la cipolla. Disponete a fontana, versate al centro il latte e l'acqua e mescollate fino a ottenere un impasto morbido.  Rovesciate l'impsto su una superfice legermente infarinata e lavorate per 10minuti fino a che l'impasto non è omogeneo ed elastico.

3) Mettete l'impasto in una terrina leggermente unta, coperto con una pellicola. Lasciate riposare al caldo per 45-60 min, finche non radoppia.

4) Rovesciate l'impasto su una superficce leggermente infarinata  elavoratelo delicamente. Dividetelo in 20 parti uguali e formate le palline. Posizionate meta nello stampo precedentemente unto, e spenallate con del burro fuso. Posizionatevi sopra l'atra metà delle aplline di impasto e spennellate con il burro rimasto.

5) Coprite con una pellicola e lasciate riposre per 45 minuti, finche l'impasto non raggiunge il bordo dello stampo . Nel fra tempo scaldate il forno a 190°C.

6) Cospargete sulla superfice il formaggio rimanente e cuocette in forno per 40-45min , finche la pagnotta non cresce e diventa dorata. Lasciate raffreddarevsu una griglia.

BUON APPETITO!!!      

            

Prova Punto Tunisi

Su blog di KnitcrocheTHing ho visto il filmato con la spiegazione di Punto Tunisi, mi ha incuriosito! Ho disfatto il pezzo di maglioncino per mio cagnetto, che ho cominciato a fare e ho deciso di provare questo punto per me nuovo! Sembra, che sta venendo bene :D
Grazie  KnitcrocheTHing !!!

Frack per Lucky

 Le foto nono sono gran che, ma le uniche, che ho. Ho cucito per mio chihuahua questo frack, di qualle vado molto fiera, perchè non sono tanto prattica in cuccito...ho imparato guardando la mia mamma da quando ero piccola, ma in realta non ho mai cucito niente di che. Questo, fin ora, è il mio capolavoro :D
Calza alla perfezione, nessuna piega e lui è bello comodo, non cerca di toglierselo :D Ha fatto vestito cosi gia tre matrimoni e un batesimo :D

Verde glitter, scagliette ròsa, mix prove decoro su tip, lilla con puntini bianchi, monocolore rosso, piedi...

Qualle donna non ama avere le mani in ordine sensa fattica? Avevo deciso di provare anche questo...da qualche mese mi faccio le unghie con gel. Anche per questa volta il mio insegnante è stato YouTube :D

Maglioncini per mio Lucky

Il mio chihuahua fredoloso mi ha ispirato a provare a lavorare a maglia. Ho deciso, sono andata a comprare una matasa e i ferri, tutta emozionata torno a casa e dico..." E mo...che faccio???" Non avevo mai lavorato ai ferri...meno male cè il benedetto internet e su YouTube ho fato un "corso accelerato" e ho cominciato fare subito il primo maglioncino per Lucky. Da allora ne ho fatto veramente tanti ed è diventata la mia passione!

Pretzel

...crudi

...dopo la bollitura

...appena sfornati

PER LA PASTA LIEVITATA: 

7g di lievito fresco

75ml di acqua

15ml di farina bianca

PER L'IMPASTO:

7g di lievito fresco

150ml di acqua tiepida

75ml di latte tiepido

400g di farina bianca

7,5ml di sale

25g di buro fuso

GUARNIZIONE

1 tuorlo

15ml i latte

Sale marino o semi di cumino o papavero

PER 12 PRETZEL

1) Emulsionate il lievito per la pasta lievitata con l'acqua, poi aggiungetela farina, coprite con della pellicola e lasciate riposre a temperatura ambiente per 2 ore.

2) Sciogliete il lievito del impasto nell'acqua poi aggiungete il latte. Setacciate 350g di farina e sale in una grossa terrina. Aggiungete la misura preparata per la pasta lievitatta e il burro. Mescolate per 3-4 minuti. Riversate su una superfice infarinata e lavorate con la farina rimanente fino a ottenere l'impasto di media consistenza. Ponete in una terina precedentemente unta, coprite con carta oleata e lasciate crescere, in luogo caldo, per 30min o finchè non sara radoppiato in grandezza.

3) Riversate su una superfice infarinata e lavorate l'impasto. Dategli forma sferica, posizionate nouvamente nella terina, ricoprite e lasiate crescere per 30 min.

4) Riversate l'impasto su una superfice infarinata. Dividete in 12 partiuguali e date loro la forma sferica. Prendete una sfera alla volta e datele forma cilindrica, con 46cm di lunghezza e circa 1cm di spessore al centro, con le estremita piu sottili. Datele poi la forma del pretzel. Cosi con tutte le sfere.

5)Mettete a riposre sulla teglia infarinata per 10min. Nel fra tempo preriscaldate il forno a 190°C. Portate a ebolizione una pentola d'acquae mantenete il bollore. Callate 2-3 pretzel alla volta nel acqua bollente e lasciate in immersione circa per un minuto. Psizionate poi su un pannp e su una teglia da forno ben distanziati.

6) Mescollate tuprlo con latte e spennellate questa glassa sui pretzel. Cospargete di sale marino, cumino o papavero (io preferisco sle fino, è piu dellicato) Fatte cuocere per 25 minuti o fino alla doratura.

BOUN APPETITO!                             

Pane russo alle pattate

                                                                                       

225g di patate
7g di lievito in polvere
350g di farina bianca
115g di farina integrale
2,5 ml di semi di cumino in pezzi (io no l'ho messo)
10ml di sale
25gdi burro

Lavorazione:
1) Cuocete le patate sbucciate, soclate conservando 150ml del'acqua della cottura. Schiacciate e la sciate rarfredare le patate.
2) Mescolate lievito, farina, semi di cumino e sale in una grossa terrina. Aggiungete il burro e girate. Aggiungete l'acqua di cottura e le patate. Create un impasto morbido. (Se l'impasto e tropo duro, aggiungete ancora un pò di acqua della cottura)
3) Riversate su una superfice infarinata e lavorate per 8-10min. Posizionate in una teglia precedentemente unta, coprite con una carta oleata e lasciate cresere in un luogo caldo per 1 ora o finchè
                           non sarà il doppio della grandezza.
                            4) Riversate in una superfice infarinata e lavorate nuovamente.
                           Conferite all impasto la forma di una pagnotta ovale di circa di
                           18cm di lunghezza. Posizionate sulla teglia da forno predisposta e
                            spolverate con un pò di farina integrale.
                            5) Coprite l'impasto con carta oleata e lasciate cresere, in un luogo
                            caldo o finchè non sarà il doppio della grandezza. Nel fra tempo
                            preriscaldate il forno a 200°C.
                            6) Con un coltello affilato incidete la parte superiore con 3-4 tagli
                            diagonali, per fare un effetto incrocciato. Cuocete per 30-35 min
                           o fino a doratura o finche non sembra vuota, picchiettando, sulla
                           base, fatte raffreddare sulla griglia.

                           BUON APPETITO