Torta allo yogurt

Questa ricetta mi ha regallata una mia cliente anni fa, di qualle non ricordo piu neanche il nome. E una ricetta velloce., molto legera, la torta e soffice anche giorni dopo! E facile da fare, si misura tutto nella vaschetta di yoghurt, che si usa per la torta ;)

Ingredienti:
1 yogurt bianco
1/2 misurino di latte
2 misurini di zucchero
un pizzicco di sale
1/2 misurino di olio di oliva
buccia di limone grattuggiata
3 uova intere
1 bustina di lievito

Mescolare tutto per bene e infornare a 180°C per 30 min circa.

Anche qui io di solito faccio la mia variante personale, verso solo la meta del impasto, nella seconda parte aggiungo un po di caccao e cosi creo la torta bicolore e bigusto ;)
Poi un altro consiglio, ho provato fare questa torta con lo yogurt con gusto alla banana e vi posso assicurare, che aveva un retrogusto favoloso! Era idea di mio marito, che io al inizio bocciavo, ma aveva ragione lui!!!

                                                 BUON APPETITO!!!

Bàbovka al cioccolato e noccioline

Questo dolce, molto tipico della Rep.Ceca, che è mio paese, si fa in molte variante, puo essere semplice o arricchito come questa o si può fare al cocco...e sicuramente essistono anche altre variante, che al mommento non mi ricordo. E semplice e buono!

Ingredienti:
2 tazze di farina dura
3/4 di tazza di zucchero
1 sacchetto di vaniglia in polvere
1 sacchetto di lievito in polvere
1 tazza di latte
1/2 tazza di olio
1 chucchiaio di rum (solo il rum molto dolce, se non lo avevte, meglio non metterlo)
2 uova
100g di cioccolato
100g di nocciole
un pugno di uveta

Come fare:
Nocciolini e cioccolato trittiamo a pezzetti piccoli (non a polvere)
Tutto secco mescoliamo insieme e aggiungiamo il resto, mescolando bene, le uvetta come ultime! (io non le ho messe, perche mio marito non li ama)
versiamo nella forma inburrata e infarinata, aspettiamo un 20 minuti, intanto scaldiamo il forno a 180°C e cuociamo 35-40min.

La mia personale variante:
Versa nella forma solo la meta del impasto, nella seconda meta aggiungi un pò di caccao, mescola bene bene e versa tutto sopra, cosi crei la torta bicolore e bigusto ;)



BUON APPETITO!!!